继续教育学院成立于2007年，位于西安市雁塔区西安医学院高新校区，下设党政办公室、成人学历教育部、培训部、课程资源开发部和招生工作部5个科室，主要承担高等学历继续教育和非学历教育培养培训工作。

学历教育经历高起专、专科和专升本培养层次，已为陕西基层医疗卫生系统培养高等学历继续教育人才4.5万余人。目前开设有临床医学、口腔医学、护理学、医学影像技术、医学检验技术、药学、预防医学、眼视光学、公共事业管理等9个专业（专升本），其中临床医学与护理学分别被陕西省教育厅评为陕西高校高等继续教育特色专业。现有在籍学生1.5万余人，学院面向全省招生，设有经省教育厅审核并备案的校外教学点3个。

非学历教育以面向服务地方经济和社会发展需求为导向，先后承担陕西省全科医生转岗培训项目、基层医生能力提升培训等项目。2023年涉足康养行业，先后承接陕西省民政厅养老服务人才“千人培训”项目和西安市第六届养老护理员职业技能大赛、西安市养老护理员职业技能培训、西安市2023年养老服务评审等项目。学院被确定为陕西省全科医生转岗培训基地、陕西省基层医生能力提升培训基地和具备养老护理技能培训单位等。截至目前已培训各级各类学员达9000余人。

学院凭借学校雄厚的医学教育背景和办学力量，在师资队伍、教学平台、课程资源、实践基地和数字化建设等方面形成了完备的培养培训体系。聚焦国家“健康中国”战略需求，响应实施积极应对人口老龄化国家战略，以建设学习型大国的要求为目标，坚持“面向基层，服务地方，为陕西培养培训应用型医药和康养人才”的办学定位，在高等学历继续教育、基层医务人员培训、养老护理技能提升和康养研究等方面打造“教、培、学、练、研、赛”一体化培养培训基地，推进学院教育教学工作高质量发展。